Chef de Partie H/F - le Pavillon des Boulevards
- Bordeaux - 33
- CDD
- le Pavillon des Boulevards
Les missions du poste
Pour un restaurant gastronomique 1 étoile au Guide MICHELIN
Tenue de poste, élaboration de recettes, commandes, connaissance des normes d'hygiène.
Formation et expérience exigées
Fermetures : dimanche toute la journée, lundi toute la journée et mercredi soir.
Fermeture : 1 semaine à Noël, 1 semaine en avril et 3 semaines fin Août.
Prise de poste immédiate
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.