Responsable de Salle H/F - Helite Conseil

Helite conseil recrute pour l'un de ces clients un(e) responsable de salle (H/F).

Une belle opportunité où vous serez le pilote d'une grande équipe dynamique au sein d'une maison Alsacienne réputée au coeur de Strasbourg :

Responsabilités :
S'approprier le lieu et le concept et apporter une ambiance sereine au sein du restaurant
S'assurer d'avoir une cohérence entre les menus, les recettes et le service apporté.
Assurer l'accueil des clients et le service en salle en surveillant la qualité des prestations.
Coordonner, encadrer l'activité du personnel en place, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service
Recruter, former et animer le personnel de l'établissement
Garantir la satisfaction du client et créer un lien personnalisé pour le fidéliser
Assurer le rangement et la propreté du matériel et des lieux ainsi que le réapprovisionnement du point de vente
Former ses équipes par l'exemplarité à la rigueur dans l'exécution des tâches avec une exigence teintée de bienveillance pour les faire progresser
Traiter les problèmes / conflits et informer sa hiérarchie de tout incident, irrégularité ou problèmes survenus
Gérer et coordonner l'ensemble des moyens humains, matériels et mobiliers mis à disposition
Gérer quotidiennement les caisses, fiches de caisse, dépôts des chèques et espèces, traitement des tickets restaurants et chèque vacances
Réaliser le travail nécessaire à l'alimentation du système d'information (caisses et back-office)

Compétences attendues :

Autonome
Organisation
Management
Esprit d'équipe / Travail en équipe
Prioriser
Sens des responsabilités
Fédérer les équipes
Disponible

Nous offrons un environnement de travail stimulant, des opportunités d'avancement professionnel et un salaire compétitif pour ce poste de Responsable de salle.

Si vous avez l'âme d'un leader et que le travail ne vous fait pas peur, alors rejoignez notre équipe dynamique et contribuez au succès continu de notre établissement.

Experience : 4 An(s)

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Animer, coordonner une équipe, Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer un briefing et débriefing sur le service, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer une caisse, Gérer une situation conflictuelle, Maintenir un haut niveau de service client, Recruter et intégrer une personne

Langues : Allemand exigé, Anglais exigé

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.