Chef de Cuisine H/F - chez Beberthe
- Maisons-Alfort - 94
- CDI
- chez Beberthe
Les missions du poste
En tant que Chef-fe de Cuisine, tu seras le coeur battant de notre espace restauration. Tes missions principales :
Élaborer des menus créatifs, de saison et responsables (avec option végétarienne/végan, zéro gaspi.)
Gérer les approvisionnements, les stocks, les relations fournisseurs (locaux et bio si possible)
Encadrer et former l'équipe en cuisine (stagiaires, commis, bénévoles.)
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Travail le samedi et la semaine. Jour de repos dimanche et lundi.
Horaires en continu
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.