Cuisinier H/F - Seven Squares Paris

SEVEN SQUARES, un acteur majeur et reconnu du loisir pour toute la famille recherche 1 cuisinier (H/F) pour son site à BOOM BOOM VILLETTE

Descriptif du poste
Vous serez en charge de la cuisine, de la production ainsi que des commandes. Vous serez directement en lien avec le directeur/rice. Vous gérerez 2 personnes, 1 cuisinier et 1 polyvalent snack/accueil/cuisine. Vous vous assurerez de la productivité de la cuisine ainsi que de la préparation, de plus vous porterez une attention particulière sur la bonne tenue des stocks et faire en sorte de pouvoir répondre à la demande, en produisant suffisamment. En parallèle, vous porterez votre regard sur la formation de vos collaborateurs afin que plusieurs membres de l'équipe de polyvalent soient capable de pouvoir apporter une aide en cuisine, un suivi devra être effectué sur la qualité de préparation.
Production culinaire à base de produits surgelés de qualité pour le snack, suivant les recettes du groupe.
Etablir les quantités de denrées à commander en adéquation avec la fréquentation
Contrôle des marchandises
Assurer la formation de l'équipe de polyvalent
Contrôle et participation au nettoyage de la cuisine et du matériel en adéquation avec les normes HACCP.

Profil
Expérience significative en restauration rapide avec gestion d'une équipe
Diplômes : minimum demandé BEP-CAP cuisine, Bac hôtellerie et/ou Bac Pro cuisine
Suivi d'un cahier des charges strict
Bon gestionnaire
Bonne connaissance des normes d'hygiène

Spécificités du poste
Travail en semaine et week-end
Travail sans coupure

Experience : 2 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des parcs d'attractions et parcs à thèmes