Chef Pâtissier - Paris 17E H/F - Pôle Emploi
- Paris 7e - 75
- CDI
- Pôle Emploi
Les missions du poste
Vos missions de chef pâtissier (H/F) et de manager au sein d'une pâtisserie bio haut de gamme :
- Elaboration de tout type de pâtisserie et viennoiserie, avec des ingrédients bio
- Contrôle des produits et du matériel
- Gestion du planning de fabrication
- Assurer le respect des mesures d'hygiène et de contrôle qualité
- Gestion d'une équipe ayant vocation à s'étoffer
- Formation des nouveaux arrivants
Vous êtes diplômé (e) d'une école de pâtisserie et avez une expérience de manager (chef ou second).
Vous avez les épaules pour, à terme, seconder les gérants
Le salaire fixé en fonction du profil et sera de toute manière très motivant !
Une courte lettre de motivation personnalisée sera appréciée.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - Expérience dans l'encadrement
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Préparer des repas, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Manager une équipe
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie