Responsable de la Plonge en Restauration H/F - Restaurant Universitaire Sainte Marthe

Le CROUS d'Aix-Marseille-Avignon recrute pour son restaurant et cafétéria universitaire Sainte-Marthe 74 rue Louis Pasteur 84000 Avignon, un responsable de plonge.

CDD initial de 2 mois du 12 mai 2025 au 11 juillet 2025

Renouvellement pour un contrat d'un an à compter du 25 aout 2025.

Horaires : 07h00 ou 07h30 à 15h30 ou 16h00 suivant planning

35h semaine

du lundi au vendredi - ne travaille pas les week end

Salaire : 1 900e brut mensuel

Gestion des plonges vaisselles et gastros,
Nettoyage vaisselle, couverts, gastros, matériels de cuisine et de plonge,
Entretien des locaux et des équipements, Nettoyage du sol du scramble et des couloirs, Sortie, entrée et entretien des conteneurs
Assurer l'encadrement de son équipe,
Alimenter et vérifier les machines et équipements de plonge,
S'assurer du bon fonctionnement et de la sécurité des machines dont il est responsable,
Surveiller la propreté de la vaisselle,
Assurer l'approvisionnement en produits de nettoyage de la plonge,
Gérer les stocks de produits d'entretien et de vaisselle,
Assurer la maintenance de premier niveau, identifier l'origine des dysfonctionnements et les signaler,
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et le dispositif d'économie d'énergie,

Connaissance HACCP, Expérience exigée

Dynamique, ponctuel et disponible

Experience : 2 An(s) - PLONGE

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.