Employé Polyvalent - Employée Polyvalente de Restauration H/F - Korian Villa Saint Antoine

A quelques minutes de Versailles, au Chesnay, l'EHPAD Korian Villa Saint-Antoine propose à ses résidents un cadre moderne, confortable et agréable. Ils peuvent profiter de la proximité du centre-ville, de nombreux espaces de vie agréables et d'un beau jardin privatif arboré. Une équipe spécifiquement formée accueille les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer dans des espaces dédiés.Mission
Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents.

Métier : Commis/e de cuisine h/f
Temps de travail : Temps plein
Type de contrat : CDI
Niveau d'études : BEP, CAP
Niveau d'expérience : Moins de 2 ans
En tant qu'employé polyvalent de restauration chez Korian, vous jouerez un rôle clé dans le bien-être de nos résidents en leur offrant des repas de qualité et en assurant un environnement propre et agréable.

Vous serez rattaché au Chef de cuisine et vos missions incluront :

Vous assurez la préparation, la réalisation et la finition des repas en préparation froide (entrées et desserts) selon les menus établis, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents,
Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative.
Vous réalisez l'ensemble de la plonge sur la journée et rangez la vaisselle propre.
Vous participez à l'entretien de la cuisine et assurez le nettoyage du matériel, chariots et local de poubelles.

Rejoindre notre établissement, c'est :

Des horaires stables ;
Un établissement à taille humaine ;
Du matériel et des protocoles pour bien travailler ;
Des formations;
Des mobilités géographiques et fonctionnelles ;
Avantages d'une grande entreprise ;
Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.

Experience : 6 Mois

Compétences : Types de sandwichs, CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria), Fiches techniques de cuisine, Gestion des déchets alimentaires, Nettoyage de surfaces en cuisine, Organisation de l'espace de travail, Plonge manuelle, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de conservation des aliments, Techniques de dressage des plats, Techniques de présentation des plats, Utilisation de machine de plonge automatisée, Utilisation de matériel de nettoyage, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail, Assurer une présentation attrayante des produits, Assurer un service client rapide et courtois, Gérer les situations de stress en heure de pointe, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maintenir un environnement de travail sécurisé, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Préparer des boissons chaudes ou froides, Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries, Réaliser la plonge, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Répondre aux attentes d'un client, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées