Second - Seconde de Cuisine H/F - Restaurant Gaodina

Dans un authentique mas Provençal du 18ème au coeur de la campagne Aixoise (véhicule requis), Gaodina vous accueille de 7h à minuit. Un cadre unique, une ambiance chaleureuse, une cuisine créative, responsable et carrément gourmande pour vous sentir chez vous.

Gaodina est une entreprise familiale créée en 2019 avec des valeurs fortes,
A Gaodina, vous vous engagez sur le long terme,
Bon vivant, chaleureux, passionné et professionnel rejoignez l'équipe.En pleine campagne aixoise, Gaodina, est un restaurant où la cuisine est libre, responsable et créative. Dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse, les équipes font rimer plaisir et convivialité auprès des clients, du petit déjeuner au dîner, à l'afterwork et autour de repas de familles le weekend.
Aujourd'hui, la brigade menée par Naïm Chhiba, Chef de cuisine de Gaodina, est à la recherche d'un(e) Second(e) de cuisine fédérateur(trice) et force de propositions pour rejoindre l'aventure.

Les missions qui vous attendent :
- Réalisation des menus avec le Chef ;
- Suivi, observation et aide à l'amélioration des équipes en production et durant les services à travers des démonstrations et de l'accompagnement ;
- Faire circuler les informations nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine et prise d'initiatives lorsque nécessaire.
- Garantir le respect de l'organisation mise en place dans le restaurant ;
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité en gérant les stocks et en garantissant la marche en avant.

Ce que l'on vous offre :
- Salaire attractif selon expérience ;
- Indemnité repas ;
- Lundi et mardi de repos/semaine.

Le profil que l'on recherche :
- Un management participatif et explicatif ;
- Maîtrise des postes chaud, garde-manger et des normes HACCP dans des établissements avec du volume (centaine de couverts par service) ;
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et précis(e) dans votre service ;
- Vous possédez un excellent relationnel et savez être à l'écoute des équipes.

Envoyez votre CV à ****@****.** !
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Experience : 18 Mois

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.