Cuisinier - Plongeur - Service Petit Déjeuner H/F - Alcor Star

Le Chalgrin Boutique Hotel 4 recrute : Cuisinier / Plongeur - Service Petit Déjeuner (H/F)
Nous recherchons un(e) Cuisinier / Plongeur motivé(e) pour rejoindre notre équipe du petit déjeuner.

Poste :
- Lieu : Le Chalgrin Boutique Hotel établissement 4 étoiles, 50 chambres
- Type de contrat : CDI ou CDD selon profil
- Temps de travail : 30 heures par semaine
- Horaires : de 6h00 à 11h00, 6 jours sur 7
Missions principales :
- Préparer des petites pâtisseries maison (tartes simples, cakes, muffins, etc.)
- Réaliser des préparations chaudes simples (oeufs, omelettes, etc.) pour le service du petit déjeuner
- Participer à la mise en place du buffet
- Assurer la plonge et l'entretien de la cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
- Première expérience en cuisine fortement appréciée (en pâtisserie ou en restauration rapide un plus)
- Savoir-faire en préparations simples et goût pour le travail bien fait
- Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e)
- Bon esprit d'équipe, ponctualité et autonomie
Nous proposons :
- Un cadre de travail agréable dans un hôtel 4 étoiles
- Uniforme fourni et repas sur place

Experience : Débutant accepté

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Gestion de la qualité des produits, Modalités de stockage de produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Techniques de pâtisserie, Techniques de présentation des plats, Types de desserts, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Variétés de fruits et légumes, Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.