Chef Equipe Cuisine H/F - Azureva

Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme avec 35 destinations dans les plus belles régions de France.
Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.Plongez au coeur de la culture basque et du surf dans notre Village Vacances d'Anglet, idéalement situé à seulement 300 mètres de la plage.

Au sein de cet établissement, nous recherchons notre futur Chef d'Equipe cuisine (H/F) en CDI dès que possible.

En tant que futur(e) Chef(fe) d'équipe cuisine, vous serez en charge de :
- Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats dans un objectif de performance de l'équipe et de la production ;
- Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), établir le planning du personnel de la cuisine selon les prévisions de production, l'état d'avancement des préparations...
- Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (responsable de restauration ou direction adjointe le cas échéant), suivre l'état des stocks cuisine, et éventuellement économat, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes ;
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.

Formation de niveau C.A.P. cuisine ou Bac professionnel cuisine ;

Une première expérience impérative dans la fonction de chef de cuisine ;

La maîtrise de l'informatique et notamment du logiciel ADORIA seraient un "plus".