Second - Seconde de Cuisine H/F - le Mississippi
- Agde - 34
- CDD
- le Mississippi
Les missions du poste
Au sein d'un Restaurant de cuisine traditionnelle situé au Camp Naturiste du CAP d'Agde, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour assister le Chef.
Vous serez en charge des missions suivantes :
- Réception et contrôle des livraisons
- Mise en place de la cuisine avant service
- Envoi des plats chauds et froids
Vous intégrerez l'équipe du midi ou du soir (permutation 1 semaine sur 2)
1 Service par jour / Poste sans coupure
**Poste à pourvoir de juin à août 2025**
***POSTE NON LOGE***
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - En cuisine
Compétences : Modes de cuisson des aliments, Procédures de cuisson sous vide, Chaîne du froid, Modalités de stockage de produits alimentaires, Conditionnement des aliments, Techniques de conservation des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.