Pâtissier en Boulangerie H/F - Berthe

Boulangerie Berthe (Paris 13) recherche un(e) pâtissier(e) talentueux/se et motivé(e) pour intégrer son équipe dynamique.

Horaires : Du lundi au vendredi, de 23h à 7h30 (flexible).
CDI / majoration nuit et dimanche / salaire selon expérience

Missions principales :
Préparation et cuisson des produits de pâtisserie :
Élaborer quotidiennement une large gamme de pâtisseries (entremets, tartes, choux, biscuits, viennoiseries, etc.) en respectant les recettes, les techniques de fabrication et les temps de cuisson. Adapter la production en fonction des commandes et du rythme de vente.

Garantie de la qualité des produits finis :
Veiller à la régularité, à la fraîcheur et à la qualité visuelle et gustative des produits. Réaliser des contrôles à chaque étape de fabrication et assurer un dressage soigné dans le respect des standards de l'établissement.

Hygiène et organisation de l'espace de travail :
Maintenir un poste propre, organisé et fonctionnel tout au long de la journée. Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), assurer le nettoyage du matériel et participer à la gestion des stocks (réception, rangement, contrôle des DLC).

Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez évoluer dans un environnement artisanal, envoyez-nous votre CV dès maintenant !

Profil recherché :
Nous recherchons un pâtissier pour un poste disponible rapidement.

Qualifications :
- Expérience obligatoire en pâtisserie de boutique (vous serez autonome)
- Bonne connaissance des techniques de manipulation des aliments (HACCP)
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique

Avantages : horaires de travail flexibles, mutuelle d'entreprise, place de parking, prime de fin d'année, remboursement du titre de transport à hauteur de 50%, moins 20% sur les produits des boutiques.

Experience : 1 An(s) - en pâtisserie de boutique

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Gestion de l'inventaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Cuire des pièces de viennoiserie, Organiser le traitement des commandes, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues : Français exigé

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie