Agent de Service Scolaire a Temps Non Complet - Caen H/F - Fonction publique Territoriale
- Caen - 14
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
La direction de l'éducation de la ville de Caen représente 450 agents permanents et 300 agents non permanents (répartis entre l'administration centrale et les 30 sites scolaires). La ville a réaffirmé son souhait de conserver en régie directe l'ensemble de la restauration scolaire et a mis en place de nouveaux marchés de denrées alimentaires permettant de
développer les achats durables et les approvisionnements locaux tout en généralisant la liaison froide.
La direction de l'éducation gère 2 cuisines de secteur, 1 cuisine de production et 29 cuisines relais pour une fabrication de 5 300 repas/jour.
Sous l'autorité de votre supérieur hiérarchique, vous participez à la distribution des repas selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à l'entretien des locaux scolaires.
En qualité d'agent polyvalent au sein d'une cuisine relais
Vous réceptionnez, remettez en température et conditionnez les repas, tout en respectant la qualité nutritionnelle et diététique supervisée par votre supérieur hiérarchique.
Vous mettez en place et assurez la remise en état de propreté des réfectoires, cuisines et annexes des restaurants scolaires.
Vous préparez, distribuez et assurez le service des repas aux enfants.
Vous lavez et rangez la vaisselle.
En qualité d'agent polyvalent au sein d'une école primaire, élémentaire et/ou maternelle
Vous entretenez l'ensemble des locaux scolaires (classes, parties communes, extérieurs) et veillez à la bonne utilisation ainsi qu'à la maintenance des matériels.
Vous maintenez en état de propreté les classes : nettoyage du mobilier, des tables et des tableaux, entretien des sols...
Participation à l'application des consignes du Projet d'Accueil individualisé (PAI).
Le profil recherché
Vous êtes titulaire d'un grade du cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux et/ou disposez d'une expérience professionnelle en collectivité territoriale, plus particulièrement en milieu scolaire sur des fonctions similaires (recrutement direct possible) - Vous détenez l'un des diplômes suivants : CAP employé technique de
collectivité, agent polyvalent de restauration, aide de cuisine ou équivalent - Vous avez des connaissances en matière de :
Techniques culinaires, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (DLC, DDM, traçabilité des produits, conditions de livraisons et de stockage...), démarche HACCP, plan de nettoyage et de désinfection, fiches techniques et données de sécurité des
produits d'entretien - Vous maitrisez l'utilisation du matériel adapté à l'entretien des locaux : microfibres, auto-laveuses - Autonome, rigoureux, disponible, adaptable et réactif, vous savez communiquer et faire preuve de discrétion - Le permis B est recommandé.