Second - Seconde de Cuisine H/F - Restaurant L'ecluse
- Pégomas - 06
- CDD
- Restaurant L'ecluse
Les missions du poste
Au sein de ce restaurant de spécialités méditerranéennes, vous assisterez et remplacerez le chef de cuisine. Vous serez chargé de la carte et du banqueting. Vous gérerez les achats et calculerez les ratios matières. Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se)
Vous maitrisez les normes HACCP
Contrat de 6 mois avec possibilité de pérennisation selon l'activité
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en tant que second de cuisine
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle