Chef de Cuisine H/F - Extracadabra
- Élancourt - 78
- Indépendant
- Extracadabra
Les missions du poste
Service, à l'assiette, repas pour 30 personnes, vous êtes seul en cuisine, dresser et envoyer
traiteur évènementiel Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène