Responsable Qualité Production H/F - Maison Menissez

Grande entreprise de l'agroalimentaire dans la région de Maubeuge, nous sommes une entreprise familiale passée, en l'espace de 50 ans, d'une boulangerie artisanale à une entreprise exportant ses pains aux quatre coins du monde.
Notre savoir-faire développé au fil des décennies répond aujourd'hui aux habitudes des consommateurs du monde entier.Notre société :
Menissez, c'est l'histoire d'une entreprise familiale passée, en l'espace de 60 ans, d'une boulangerie artisanale à une entreprise exportant ses pains aux quatre coins du monde. Spécialisée à notre origine dans la production de pain cuit, nous proposons depuis les années 80 des pains précuits sous atmosphère protectrice et des pains précuits surgelés. Notre site unique produit aujourd'hui pas moins de 160.000 tonnes de pains par an. Notre site unique est basé à 25 minutes de Valenciennes, Avesnes-sur-Helpe et Mons.

Vos missions :
- Vous êtes le garant de la qualité des produits sur l'ensemble des lignes de production du pétrin à l'emballage/expédition pour les activités sous atmosphère et surgelé ;
- Vous encadrez une équipe de plusieurs assistants qualité ;
- Vous avez en charge la gestion des non-conformités liées aux produits et supervisez les actions correctives ;
- Vous êtes le garant de la sécurité alimentaire et de la qualité des produits ;
- Vous réalisez des échantillons clients et qualité ;
- Vous respectez et faîtes respecter le tri des déchets.

Profil :
- Connaissance des valeurs acceptables des contrôles (O2, CO2, T°C.) ;
- Connaissance de l'HACCP/CCP et les normes (IFS, BRC, TFMS, GMP) ;
- Avoir de bonnes connaissances techniques ;
- Prise de décision rapide ;
- Savoir alerter en cas d'anomalie ;
- Prise de recul nécessaire par rapport à une situation ;
- Management ;
- Vous êtes organisé, méthodique, dynamique et réactif ;
- Bac +2 à +4 avec ou sans expérience ;
- Travail au rythme posté 3x8, week-end & jour férié.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Procédures de contrôle qualité, Contrôler des données qualité, Contrôler la qualité et la conformité des process, Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.