Cuisinier - Cuisinière H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et de la gestion efficace de l'ensemble des opérations culinaires. Vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration du menu, tout en garantissant la qualité des aliments et le respect des normes d'hygiène.

Responsabilités :
Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine
Élaborer des menus créatifs et équilibrés en fonction des saisons et des produits disponibles
Préparer les aliments avec soin, en respectant les recettes et les techniques culinaires
Gérer l'approvisionnement et la conservation des denrées alimentaires
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité des plats avant leur service
Participer au service en restauration lors des périodes d'affluence et soirs de match

Profil recherché
Une solide expérience en cuisine, avec une expertise en préparation culinaire
Une connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments
Une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité

Experience : 2 An(s)

Compétences : Modes de cuisson des aliments, Dresser des plats pour le service, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.