Assistant Responsable de la Restauration H/F - France Miniature

Sous la responsabilité directe du Responsable Restauration et de son Adjoint, vous animez et assurez le suivi des 3 points de restauration en termes de gestion, d'exploitation et de management. Vous êtes à même de pouvoir remplacer le Responsable
de la Restauration et son Adjoint.

En tant qu'assistant responsable du service restauration, vous êtes principalement en charge de :
- Manager au quotidien les équipes du service Restauration afin de garantir l'accueil et la qualité des prestations délivrées à nos visiteurs.
- Garantir et faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la bonne utilisation des caisses et le respect des flux financiers
- Gérer les stocks

Vous êtes le référent du service restauration pendant les
repos du Responsable Restauration et son Adjoint.

Avec une première
expérience sur une fonction similaire (6 mois à 1 an), vous maitrisez les compétences suivantes : Management et coordination des activités d'une équipe, réalisation de plannings, organisation et accueil en salle, encaissement, bonne pratique de la gestion des stocks et des commandes.

Disponible les week-ends, jours fériés et les vacances scolaires (dont les mois de juillet et août)
Poste à pouvoir dès que possible et jusqu'au 31 aout 2025

Salaire d'entrée : 2000 € brut négociable selon profil (indemnités kilométriques, intéressement, avantages en nature nourriture)

Experience : 6 Mois

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Suivre l'activité d'un établissement touristique, Assurer un service après-vente, Organiser le travail d'une équipe, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Piloter une activité

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.