Chef - Cheffe de Cuisine H/F - La Pension du Moulin

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

Diriger et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine
Élaborer des menus variés et innovants tout en respectant les normes de qualité
Superviser la préparation culinaire et assurer la présentation des plats
Gérer les commandes et les stocks d'ingrédients, en veillant à la bonne manipulation des aliments
Former et encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer activement au service en restauration lors des périodes d'affluence
Profil recherché
Vous êtes le(la) candidat(e) idéal(e) si vous possédez :

Une expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière dans un établissement similaire
Des compétences avérées en management en restauration et gestion d'équipe
Une maîtrise des techniques de préparation culinaires et de manipulation des aliments
Un sens aigu du leadership et une capacité à motiver votre équipe
Une passion pour la gastronomie et un souci du détail dans chaque plat

Experience : 24 Mois

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.