Chef de Partie H/F - Oncle Scott's

Chef de partie - Ouverture Oncle Scott's Chartres
Oncle Scott's pose ses valises à Chartres ! Pour accompagner l'ouverture de notre nouveau restaurant prévue en juin, nous recrutons un(e) Chef de partie passionné(e) par la cuisine et les défis d'ouverture.

Avant de démarrer en poste, vous bénéficierez d'une formation complète de 5 semaines (POEI). Elle vous permettra de vous familiariser avec nos méthodes, nos recettes et notre esprit d'équipe avant le lancement officiel.

Vos missions principales :

Réaliser les préparations culinaires en suivant les fiches techniques Oncle Scott's ;

Être responsable d'un poste en cuisine (chaud, froid, ou garniture) ;

Superviser les commis de cuisine sur votre poste ;

Maintenir une hygiène irréprochable dans le respect des normes HACCP ;

Contribuer à la bonne ambiance de travail et à la réussite du service.

Ce que nous proposons :

Un CDI à temps plein, à la suite de la formation ;

Une formation POEI de 5 semaines prise en charge ;

L'opportunité de participer à une ouverture dynamique au sein d'un réseau en plein essor ;

Une ambiance conviviale, un esprit d'équipe et des possibilités d'évolution.

Profil recherché :

Première expérience en tant que Chef de partie ou poste équivalent ;

Organisé(e), rigoureux(se) et capable de tenir un poste en autonomie ;

Esprit d'équipe et sens des responsabilités.

Poste basé à Chartres, démarrage de la formation prévu avant l'ouverture du restaurant.

Experience : 6 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.