Agent Polyvalent en Restauration Collective H/F - Communaute de Communes D'aire sur L'adou

Missions :
- Livraison les repas sur l'ensemble des satellites
- Prise de température des denrées et des enceintes frigorifiques au départ de la cuisine et à l'arrivée sur les satellites
- Désinfection du matériel utilisé sur les offices (échelles, gastros, grilles.)
- Veille à la propreté des véhicules de transport, les pleins de carburants et interventions à prévoir
- Rotation du linge entre la cuisine centrale et la lingerie de l'EHPAD
- Entretien des locaux (chambres froides, couloirs, zone de réception, réserves.), nettoyage des containers (ordures ménagères, tri sélectif.),
- Renouvellement des produits d'hygiène,
- Entretien extérieur du bâtiment,
- Toute autre mission indispensable au maintien de l'activité du service

Conditions de respect et de maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire et des règles de sécurité :
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité (entretien du matériel, des locaux, plan de nettoyage.),
- Appliquer les règles HACCP (refroidissement, DLC, plats témoins.),
- Respecter les règles de sécurité, le port des protections individuelles et les protocoles d'utilisation du matériel,

Formation / Qualification :
CAP ou BEP Restauration ou équivalent souhaitée
Formation HACCP récente

Profil demandé :
- Maîtrise des règles d'hygiène et de leur application en restauration collective,
- Expérience en restauration collective
- Maîtrise des techniques d'entretien du matériel et des locaux
- Aptitude au travail en équipe

A noter : station debout prolongée, manipulations lourdes nombreuses

Prise de poste : dès que possible
Recrutement : contractuel à temps complet 6 mois

Experience : Débutant accepté

Compétences : Types de sandwichs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des plats culinaires, Réaliser la plonge

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.