Sous Chef H/F - Sagachlan

Cabinet de recrutement spécialisé dans l'hôtellerie-restaurationPour notre partenaire, restaurant Brasserie Gastronomique sur Mougins (06), nous recherchons en CDI, statut Agent de Maîtrise contrat 39H

Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F/X

Sous l'autorité du Chef Exécutif des cuisines, vous aurez pour principales missions :

Management des équipes des cuisines
Suivi et formation des commis et chefs de partie
Veiller à la bonne production des plats ainsi qu'au bon déroulement du service
Respect des recettes et dressages élaborés avec le Chef
Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur
Maintenir un niveau constant de qualité
Contrat 39H

2 jours de repos consécutifs

Nombreux avantages liés à l'entreprise

Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales

Horaires en 2 continues et 3 coupures

Profil

Le goût du challenge vous motive

Excellent(e) cuisinier(e), vous avez développé une passion pour l'excellence en général, faisant de vous un(e) professionnel(le) accompli(e).

Vous souhaitez intégrer une équipe qui partage la même passion que vous pour la gastronomie et apprendre sous les ordres d'un chef connu et reconnu pour ses qualités humaines et culinaires.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 300,00€ par mois

Experience : 2 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.