Chef de Partie H/F - Atrium

Découvrez ATRIUM Perpignan, membre du Groupe ATOLL, engagé à booster votre carrière dans le cadre enchanteur des Pyrénées-Orientales. Notre agence, expert en recrutement, valorise vos talents pour des offres sur mesure en intérim, CDD et CDI. Découvrez ATRIUM Perpignan, membre du Groupe ATOLL, engagé à booster votre carrière dans le cadre enchanteur des Pyrénées-Orientales. Notre agence, expert en recrutement, valorise vos talents pour des offres sur mesure en intérim, CDD et CDI.Nous recherchons pour l'un de nos clients, un Chef de Partie (H/F) confirmé pour un établissement situé en bord de mer.

Vos missions principales seront :

- Assurer la mise en place et la production des plats sur votre poste (chaud ou froid selon profil)

- Participer à l'envoi des services du midi et du soir

- Gérer les stocks de votre partie et veiller au respect des normes HACCP

- Encadrer un(e) commis si besoin

- Garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes

- Expérience significative en tant que chef de partie (minimum 1 à 2 saisons ou équivalent en restaurant traditionnel)

- Bonne maîtrise des techniques culinaires

- Rapidité, organisation, esprit d'équipe

- Sens des responsabilités et autonomie

42h/semaine, travail en coupé.

Ref : x4hqvhdpia