Premier Chef de Partie H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !Un restaurant bistronomique reconnu, situé à proximité de Cassis, recrute un Premier Chef de Partie pour renforcer sa brigade durant la saison estivale.

Le/la Premier Chef de Partie encadre l'équipe sur son poste, supervise la préparation des plats et veille au bon déroulement du service en coordination avec le Chef de Cuisine. Il/elle garantit le respect des standards de qualité et assure la transmission des consignes auprès des commis et chefs de partie.

Missions principales
- Supervision de la production culinaire sur une partie dédiée
- Encadrement et coordination de l'équipe en poste
- Contrôle de la qualité, de la présentation et de la régularité des plats
- Gestion des stocks et commandes sur sa partie
- Garantie du respect des normes HACCP
- Participation active à la création et à l'évolution de la carte

- Expérience significative en tant que Chef de Partie confirmé ou Premier Chef de Partie
- Solide connaissance des techniques de cuisine, notamment mezze et cuisine italienne
- Leadership naturel et capacité à encadrer une petite équipe
- Bonne gestion du stress et réactivité en service
- Organisé(e), rigoureux(se) et investi(e) dans son travail