Cuisinier - Cuisinière H/F - Pôle Emploi
- Saint-Leu - 974
- CDD
- Pôle Emploi
Les missions du poste
MISSIONS PRINCIPALES
- Elaboration des menus
- Prévision des achats, des commandes
- Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide et réserve
- Préparation des plats en cuisine (cuisine créole, européenne, chinoise appréciée, sandwichs...)
- Préparer les desserts, les sauces...
- Soigner la présentation de chaque plat
- Anticiper les préparations du lendemain
- Coordonner le commis de cuisine s'il y a lieu
- Entretien du matériel et des équipements de la cuisine
- Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.
Vous devez connaître les différentes gammes de produits (de leur mode de conservation et de déstockage).
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Bon relationnel, Maîtrise des techniques de nettoyage, Respect des règles d'hygiène et de sécurité, Sens de l'accueil
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide