Cuisinier Pâtissier - Cuisinière Pâtissière H/F - Café Julianna

Nouvel établissement, salon de thé sur Castres recherche son cuisinier H/F ;

Préparation quotidienne de tartes salées
Confection de gâteaux, entremets et douceurs maisons
Participation à la création de nouvelles recettes
Veille à la présentation soignée et appétissante des produits
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Créativité et sensibilité gustative sont des atouts recherchés par l'entreprise.
Il est incontournable pour répondre favorablement à ce besoin, d'être spécialisé(e) dans la préparation de tartes salées et pâtisseries.

Experience : 6 Mois

Compétences : Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Élaborer des recettes, Concevoir des recettes innovantes pour des desserts, Sélectionner les matières premières à mobiliser, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Préparer des ustensiles de cuisine, Manipuler des équipements de cuisine, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Cuisinie en salon de thé sucré/salé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide