Boulanger - Boulangère H/F - Taupy Pierelen

L'établissement Taupy, implanté depuis 1977 au Bouscat recherche :

BOULANGER H/F -

vous serez en charge de fabriquer des produits de qualités : gamme restreinte de produits à fabriquer - Farine classique + Farine de tradition

- Vous travaillez en horaires continus : 5h30-12h30 du mardi au dimanche
Les heures réalisées le dimanche vous sauront payées avec une majoration de 25%

Dans le cadre de vos missions, vous serez amené à livrer pour approvisionner nos points de vente

Experience : 1 An(s)

Compétences : CAP Boulanger, Caractéristiques des farines levure, additifs, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Techniques de panification/fermentation, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Définir des besoins en approvisionnement, Défourner des pains et viennoiseries, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Vérifier les stocks de matières premières

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.