Cuisinier Crèche Municipale H/F - Mairie de Sèvres

La ville de Sèvres recrute

pour la direction de la petite enfance

Un(e) cuisinier(e) en crèche municipale- (h/f)

Par voie statutaire ou contractuelle - Cadre d'emplois des adjoints techniques - Catégorie C - Filière technique Poste à pourvoir rapidement.

DESCRIPTION DU POSTE
Sous l'autorité de la directrice de l'établissement, vous êtes en charge de la préparation des repas pour les enfants accueillis au sein de la structure, en veillant à respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez pour missions de :
- Cuisiner et préparer les repas selon les menus adaptés aux enfants de 3 mois à 4 ans
- Gérer les stocks et préparer les commandes
- Appliquer les règles d'hygiène de la restauration collective
- Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux et matériels
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Participer à la commission des menus
- Participer aux réunions d'équipe et/ou de section
- Contribuer, de façon ponctuelle, à la prise en charge des repas par les enfants

PROFIL
- Titulaire d'un CAP Cuisine collective ou d'un diplôme équivalent
- Vous justifiez d'une expérience similaire
- Bonne connaissance de la réglementation en matière d'hygiène conforme à la méthode HACCP
- Doté(e) de qualités relationnelles
- Sensibilité à l'alimentation des jeunes enfants et à la diversité alimentaire
- Bonnes capacités d'organisation et de travail en équipe
- Patience, créativité et sens de l'écoute

CONDITIONS DU POSTE
Poste à temps complet Rémunération statutaire catégorie C de la Fonction Publique Territoriale + régime indemnitaire mensuel + primes annuelles Congés annuels : 25 CA + 17 RTT

VOS AVANTAGES
Remboursement des titres de transport (75 %)
Participation à la mutuelle santé et à la prévoyance
Adhésion gratuite à l'organisme Plurélya (CE)

Experience : 1 An(s)

Compétences : CAP cuisine, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Législation alimentaire, Régimes alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Concevoir des recettes et menus, Manipuler des équipements de cuisine, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.