Boulanger - Boulangère H/F - GF MARIGNANE Atelier PAPILLES

Vous serez en charge de la fabrication de toutes les gammes Pains L'atelier Papilles, du pétrissage à la cuisson.
Dans le respect des process et recettes de l'enseigne.
Vous serez en charge de la cuisson des viennoiseries et autres produits sucrés.
Vous pouvez être amené à préparer et à confectionner des produits de pâtisserie et des produits salés selon le respect de nos valeurs : Qualité, Fraîcheur, Hygiène et service.
Vous garantissez le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire.
Vous êtes organisé(e), rigoureux avec un esprit d'équipe.
Votre profil : débutant à condition d'avoir suivi la formation CAP/BEP boulangerie même si vous n'avez pas obtenu le diplôme ou profil expérimenté sur la fonction.
Prise de poste rapidement.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Décorer des produits culinaires, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie