Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos restaurant partenaires situé à proximité immédiate de Deauville, recrute un(e) Chef de Partie en contrat CDD pour la saison estivale.
En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, le/la Chef de Partie prend en charge la gestion complète de son poste : préparation, cuisson, dressage, envoi, organisation et nettoyage. Il/elle veille au respect des fiches techniques, des normes HACCP ainsi qu'au maintien d'un haut niveau d'exigence culinaire.

Missions principales
- Assurer la mise en place, la production et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement
- Gérer son poste de manière autonome : approvisionnement, organisation, rangement
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer activement à la création des suggestions et à l'évolution de la carte
- Encadrer les commis et les apprentis si nécessaire

- Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration semi-gastronomique
- Capacité à travailler en autonomie, sens de l'organisation et rigueur
- Rapidité d'exécution et souci du détail
- Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une maison exigeante
- Profil local privilégié. Toutefois, un logement peut être proposé aux candidats au profil particulièrement adapté