Chef de Partie H/F - Db Recrutement

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restaurationRestaurant emblématique situé au coeur d'Avignon, recherche pour compléter sa brigade un chef de partie H/F.

Notre établissement propose une cuisine élaborée à base de produits frais et accueille jusqu'à 180-200 couverts en haute saison. Notre équipe est composée du chef de cuisine, 2 seconds de cuisine, un chef de partie, un apprenti, un plongeur.

MISSIONS :
- Travail sur tous les postes de la cuisine selon les besoins (entrées, poissons, viandes, garnitures)
- Préparation et dressage des plats selon les standards du restaurant
- Participation aux préparations préliminaires
- Respect des fiches techniques et des règles d'hygiène
- Soutien du Chef et des Seconds de cuisine
- Contrôle de la qualité des produits utilisés

PROFIL :
- Formation en cuisine (CAP minimum, BP ou équivalent apprécié)
- Expérience de 2 ans minimum à un poste similaire
- Polyvalence et adaptabilité
- Résistance au stress et capacité à travailler en équipe
- Rigueur et passion pour la gastronomie

CONDITIONS :
- Contrat saisonnier immédiat et jusqu'au 30/09
- Salaire : 2000 à 2200€ net selon expérience
- 42 heures hebdomadaires
- 2 jours de repos consécutifs
- Possibilité de logement en studio aménagé en rez-de-jardin à proximité, possibilité de Duo avec chef de rang, ou barman, ou chef de partie H/F.

Experience : 4 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.