Pâtissier - Pâtissière H/F - l Atelier du Ble

L'Atelier Du blé, ouvert depuis le 30 Mai 2021, est une boulangerie-pâtisserie-chocolaterie située à Petit-Paris Basse-Terre.Rejoindre l'Atelier du Blé, c'est participer chaque jour à la création de produits qui allient le goût à la santé de nos clients.

Vos missions principales sont :
Préparer et confectionner des produits de pâtisserie et parfois de confiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Experience : 3 Mois

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Planifier les opérations de production selon les commandes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...), Confectionner des pâtisseries, Préparer une pâte de pâtisserie, Confectionner des viennoiseries, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.