Chef de Cuisine H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !Un hôtel 4 étoiles recrute un Chef de Cuisine en CDI pour assurer la gestion complète de sa cuisine.

Le/la Chef de Cuisine prend en charge la réalisation des plats dans un esprit brasserie, la gestion des commandes et des stocks, l'organisation de la production ainsi que le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle assure le service du midi uniquement, dans un cadre professionnel exigeant et structuré.

Missions principales
- Élaboration et préparation des plats dans le respect du concept de brasserie de l'établissement
- Gestion autonome des commandes et des stocks
- Organisation du plan de travail et supervision de la cuisine
- Mise en place et suivi rigoureux des normes HACCP
- Encadrement éventuel d'une petite brigade
- Coordination avec la direction sur les besoins et les objectifs du service restauration

- Expérience significative exigée en tant que Chef de Cuisine
- Bonne maîtrise des normes d'hygiène et des procédures HACCP
- Capacité à travailler en toute autonomie, sans supervision directe d'un Chef Exécutif
- Excellente gestion du stress et sens de l'organisation
- Pour un profil Sous-Chef : une expérience préalable dans la gestion des stocks, des commandes et de la production est indispensable