Second de Cuisine H/F - Extracadabra

****** propose un concept de lieux de vie, permettant de faire de l'escalade et de se restaurer.
Nous recherchons pour cette mission une personne serieuse, ponctuelle et autonome, capable de gérer seule des plats simples (burger, brunch).
La maîtrise des normes HACCP est indispensable.
Dans le cadre de cette mission vous assurerez la production des plats (maximum 25 couverts), le nettoyage de la cuisine en fin de service et la plonge.

Les salles d'escalade ****** sont conçues comme de véritables lieux de vie, permettant de s'entrainer, se restaurer, retrouver des amis, s'amuser en famille, travailler ou se détendre. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène