Chef - Cheffe de Rang H/F - les Bords de Mer

Situé face à la mer Méditerranée, à l'extrémité de la plage des Catalans et à seulement 5 minutes à pied du Vieux-Port, l'Hôtel Les Bords de Mer offre un cadre exceptionnel avec une vue imprenable sur les îles du Frioul.

Notre Chef Yu-Hsien TSAI propose une cuisine phocéenne généreuse, fraîche et gourmande qui rend hommage aux produits de la mer.

Le Spa de l'hôtel, développé sur plus de 300m2 en rez-de-mer, offre un moment de relaxation unique grâce aux protocoles naturels de la marque Susanne Kaufmann.

Véritable immersion au coeur de Marseille, Les Bords de Mer développe des expériences inédites dans un lieu au patrimoine culturel et naturel extraordinairement riches.

Description du poste
Vous serez en charge des missions suivantes :

Prendre en charge l'accueil du client, l'installer et lui présenter la carte
Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées
Mettre en oeuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation
Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service à table, débarrassage, communication avec la cuisine.)
Réaliser les mises en place des consoles de service
Connaître parfaitement la carte et de la teneur des plats
Effectuer l'addition et encaisser le règlement de vos tables
Veiller à réapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper les mises en place pour le prochain service (redresser)
Accompagner et former vos commis, transmettre votre savoir-faire et participer activement au recrutement

Profil recherché

Sens du détail
Dynamique
Esprit d'équipe
Bienveillance
Flexible
Recherche de l'excellence à tout moment

Le poste est proposé en CDD, avec une période d'activité prévue jusqu'au 31 octobre 2025.

Experience : 2 An(s) - Poste similaire

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Prendre une commande client, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire