Adjoint Responsable Magasin de Boulangerie H/F - Sl la Pointe

L'adjoint en boulangerie doit assurer le bon fonctionnement et l'évolution du point de vente en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.

Vos missions :
Vente
Avoir une bonne connaissance des produits ;
Délivrer une information pertinente à sa clientèle : composition d'un pain, teneur en sel ou présence d'allergènes dans un pain spécial ou une pâtisserie, durée de conservation,.
Proposer et vendre toute la gamme de produits tout en proposant les différentes offres commerciales ;
Réapprovisionner les étals et les vitrines en respectant le plan de merchandising ;
Etiqueter les produits selon les normes en vigueur ;
Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve ; et mettre en place les produits sur le lieu de vente ;
Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente ;
Préparer les commandes UberEats et click & collect ;
Effectuer les « paniers antigaspi » sur Too Good To GO.
Identifier et enregistrer les pertes : soir, vente, casse, etc.
Vérifier la conformité des commandes à réception des livraisons ;
Management
Superviser et animer les équipes de vente et de production (boulangerie et cuisine) du magasin sur sollicitation ou en l'absence du RM ;
Garantir le respect par l'équipe du bon accueil, du conseil et de la satisfaction du client ;
Veiller au respect des notes de service, consignes et fiches techniques émises par la Hiérarchie ;
Appliquer et faire appliquer les normes « Sophie » et les valeurs en termes de qualité, service au client et propreté de l'Entreprise et modifications de celles-ci qui pourraient intervenir et être notifiées par la Hiérarchie ;
Administratif
Effectuer les commandes auprès des différents fournisseurs ;
Effectuer et vérifier la réception des marchandises ;
Renseigner les cahiers comptables ;
Réaliser et rentrer les inventaires.
Hygiène et nettoyage
Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques.
Outils informatiques : Pack Office, PROGIAL, SKELLO, etc ;
Caisse automatique ;
Trancheuse à pain ;
Machine à café ;
Four.

Experience : 4 An(s) - 5 à 5 ans poste similaire

Compétences : Présenter et valoriser un produit ou un service, Organiser, aménager un espace de vente, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Organiser le traitement des commandes

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux