Boulanger - Boulangère H/F - Sl la Pointe
- Le Mans - 72
- CDI
- Sl la Pointe
Les missions du poste
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et ses dérivés tels que la viennoiserie en respectant les règles d'hygiène et les normes alimentaires. Vous faites preuve de :
Organisation ;
Polyvalence ;
Anticipation ;
Réactivité ;
Esprit d'équipe ;
Communication ;
Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Prise de poste dès 3h00 ou 4h00 du matin pour une ouverture à 05h00 ou 06h30
Formation d'une semaine sera à effectuer dans le nord de la France aux alentours de Saint Omer. (env 4h de route)
Le logement sera pris en charge.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, CAP Boulanger, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux