Boulanger - Boulangère H/F - Sl la Pointe
- Le Mans - 72
- Alternance
- Sl la Pointe
Les missions du poste
Dans le cadre de l'ouverture d'une boulangerie/Pâtisserie/traiteur au Mans, nous recherchons un apprenti boulanger (H/F) pour préparer un CAP.
Vous serez formé(e) sur le métier et apprendrez à préparer et réaliser des produits de boulangerie et ses dérivés tels que la viennoiserie en respectant les règles d'hygiène et les normes alimentaires. Vous faites preuve de :
Organisation ;
Polyvalence ;
Anticipation ;
Réactivité ;
Esprit d'équipe ;
Communication ;
Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Prise de poste dès 3h00 ou 4h00 du matin pour une ouverture à 05h00 ou 06h30
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, CAP Boulanger, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Apprenti Boulanger (H/F)
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux