Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Sodexo Sante Medico Social
- Avignon - 84
- CDI
- Sodexo Sante Medico Social
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant de collectivité, vos missions seront :
- Préparation des prestations chaudes
- Cuisson des plats chauds
- Mixage
- Confection des desserts et des goûters
- Entretien du poste de travail et des équipements.
Vous assurez la préparation de 50 couverts environ pour le service de midi et 40 environ pour le service du soir.
Poste en coupure et des services continus (7h30-14h ou 14h30-20h)
1 semaine : 5 jours travaillés. L'autre semaine : 3 jours travaillés
Vous travaillerez un week-end sur 2
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Types de desserts, Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en marche des équipements de cuisine, Aménager un poste et les conditions de travail, Préparer des plats culinaires
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat