Chef de Cuisine H/F - Eat And Meat

Chef de Cuisine H/F - Restaurant Eat and Meat - Lille (14 Place des Reignaux)

Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Disponibilité : Dès que possible

Eat and Meat, restaurant convivial et moderne situé au coeur de Lille, recherche son/sa futur(e) Chef de Cuisine pour diriger sa brigade avec passion, créativité et rigueur.

À propos de nous

Chez Eat and Meat, nous mettons à l'honneur la cuisine généreuse, savoureuse et de qualité. Notre concept repose sur des produits frais, une carte courte et une ambiance chaleureuse. Nous souhaitons offrir une expérience gustative authentique à nos clients, dans un cadre dynamique.

Vos missions

Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une expertise en gestion d'équipe.
Compétences avérées en préparation culinaire classique et gestion d'une cuisine de 6 personnes
Capacité à inspirer et à favoriser un bon esprit d'équipe
Sens du détail, créativité et passion pour la cuisine
compétences en communication et capacité à travailler sous pression

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine
Passion pour la cuisine maison, le goût des produits bruts et bien travaillés
Esprit d'équipe, rigueur, sens de l'organisation
Bonne connaissance des normes HACCP
Créativité, leadership, et sens du service client

Compétences :
Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service.
Élaborer des menus créatifs et équilibrés en tenant compte des tendances culinaires et des attentes des clients
Gérer les stocks et veiller à la qualité des produits utilisés
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former, encadrer et motiver l'équipe en cuisine pour garantir un service de qualité