Chef de Partie Cuisine en CDD H/F - Barrière

Sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280 collaborateurs.

Vous serez chargé(e) de diriger une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines.VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...
- Assurer la bonne utilisation et la pérennité de votre outil de travail
- Contrôler la qualité des mets produits (goûts, cuissons, décors...)
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP
- Contrôler ses stocks en denrées
- Garantir la mise en place de son poste et du room service

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI...
- Des opportunités de mobilité en France et à l'international
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve
- Un parking à disposition pour nos talents
- Des repas à petit prix
- La majoration des heures de nuit

CDD renouvelable - Statut Employé

39h/semaine- Salaire mensuel brut de 2 091,53€

Horaires tournants et variables

Travail week-ends et jours fériés - Établissement ouvert 365 jours/an

VOTRE PROFIL

Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes sûrement le/la Chef de Partie que nous recherchons !

De formation BEP/ Bac Pro Cuisine, vous connaissez les réglementations et les techniques liées au métier. Vous avez une première expérience réussie de 2 ans dans un poste similaire en gastronomie.
- Connaissances des bases de cuisine
- Maîtrise des normes HACCP

De nature ponctuel(le), organisé(e) et autonome, vous aimez travailler dans un environnement nécessitant flexibilité et adaptation.

Doté d'un bon esprit d'équipe, vous avez un excellent relationnel et sens client

Réactif(ve) et rigoureux(euse) vous êtes passionné(e) par votre métier.

Votre "Plus" ? Votre créativité !