Cuisinier Spécialisé en Cuisine Japonaise H/F - Breizh Cafe

Responsable de gestionLa Table Breizh Café, restaurant gastronomique Japonais,1 étoile Michelin recherche un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) en cuisine Japonais avec expérience Washoku, Tepan-yaki et Tempura.

Travail du jeudi au lundi - Repos hebdomadaire le mardi et mercredi.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Cuire des viandes, poissons ou légumes,tempura, cuisine japonaise,tepan-yaki,washoku, Préparer les viandes et les poissons (brider, bard, doser des ingrédients culinaires, éplucher des fruits et légumes

Langues : Japonais exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.