Chef de Salle H/F - Regnum

Bonjour,

Notre restaurant REGNUM à Vaulx-en-Velin recherche un(e) Chef(fe) de salle

Vous serez amené(e) à effectuer :

- Superviser l'équipe de salle (serveurs, commis,.)
- Organiser le service en salle (répartition des tâches, briefing, timing)
- Accueillir les clients, les placer et veiller à leur satisfaction
- Être l'interface entre la cuisine et la salle pour assurer un service fluide
- Gérer les réservations et les plannings
- Former et encadrer le personnel
- Assurer la qualité du service client
- Communiquer les détails des commandes au personnel de cuisine
- Servir les commandes de plats et de boissons
- Vérifier la propreté et la présentation des plats et couverts et signaler tout problème
- Arranger la disposition des tables et maintenir un espace de restauration rangé
- Présenter les additions et récupérer les paiements
- Emporter les assiettes, verres et couverts sales en cuisine pour la plonge
- S'entretenir avec le personnel du restaurant pour passer en revue les plats du jour, les changements au menu et les spécificités des réservations.
- Respecter toutes les réglementations en matière de restauration, d'hygiène et de sécurité
- Offrir un excellent service client

Service du midi (11h-14h) et du soir (18h-22h) Travail le week-end (samedi ou dimanche)

Experience : 1 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.