Assistant - Assistante Manager en Restauration Rapide H/F - O'tacos

LEADER SUR LE MARCHÉ DU FRENCH TACOS AVEC PLUS de 300 restaurants en France, en Belgique, aux Pays-Bas, au Luxembourg, en Allemagne, DANS LES DROM et prochainement en Italie.Vous aurez en charge d'assurer pour le compte de l'Employeur les fonctions suivantes relevant de son activité principale sans que cette liste soit limitative :
- Respecter la procédure de lavage des mains et le port de la tenue réglementaire O'TACOS.
- Superviser le personnel et s'assurer que les procédures (qualité produit et sécurité alimentaire, règles d'hygiène et de sécurité) rédigés par le franchiseur sont respectées.
- Fixer des objectifs et évaluer les performances de son équipe.
- Réceptionner les produits lors de la livraison et contrôler la conformité des produits puis renseigner le bon de livraison sur le cahier HACCP.
- Accueillir le client et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisse.
- Encaisser les commandes.
- Présenter et renseigner le client sur les produits proposés par l'enseigne O'TACOS.
- Vérifier et compter la caisse avant la prise du poste et après la fin de son service.
- Réapprovisionner l'armoire à boisson et desserts.
- Etiqueter les desserts avec une DLC secondaire.
- Vérification des stocks (boissons, desserts, salades, divers emballages)
- Allumage des écrans (Menuboard / PLV/TV salle).
- Vérifier la présence des affichages au comptoir caisse et mettre à disposition de la clientèle à titre d'information des documents de l'entreprise.
- Vérifier que les plannings de nettoyage et désinfection sont affichés dans les différentes zones du restaurant et dûment remplis.
- Concevoir et contrôler les plannings.
- Passer les commandes.
- Gérer l'activité de l'établissement et s'assurer que le client soit satisfait
- Reconquête client en cas de plainte-client.
- Faire des comptes-rendus journaliers à son manager ou à défaut au responsable de l'établissement.
La liste des missions n'est pas limitative et pourra faire l'objet d'une fiche de poste plus précise.

Poste à pourvoir dès que possible, horaires en coupure.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité

Langues : Français souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.