Chef de Partie H/F - GIUSEPPE COSMAI

Un restaurant de plage recherche deux Chefs de Partie dans le cadre d'un CDD saisonnier à pourvoir dès que possible jusqu'à fin septembre.

Le/la Chef de Partie est en charge de la préparation et de l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement. Il/elle veille au bon déroulement du service sur son poste, à la mise en place, à l'entretien du matériel, ainsi qu'au respect des normes d'hygiène.

Missions principales
- Assurer la production culinaire sur le poste attribué
- Participer à la mise en place avant chaque service
- Gérer les cuissons, assaisonnements et envois
- Respecter les procédures HACCP et assurer la propreté de son espace
- Collaborer étroitement avec les autres membres de la brigade
- Contribuer à la réception, au stockage et au contrôle des marchandises

- Première expérience réussie en tant que Chef de Partie, idéalement en environnement saisonnier
- Excellente gestion du stress et esprit d'équipe
- Polyvalence, rigueur et sens de l'organisation
- Maîtrise des normes HACCP
- Disponibilité immédiate et engagement jusqu'à fin septembre