Agent de Restauration - Lycée François Truffaut - Beauvais 29550 - Region Hauts-De-France H/F - Fonction publique Territoriale

Type de lycée : LGT
Poste attaché au Service restauration
Rattaché hiérarchiquement au responsable de restauration collective (N+1) et au gestionnaire de l'établissement (N+2)
13 collaborateurs
Nombre de repas : en moyenne 540 repas/jours
Présence d'un internat
Apporter une aide en rapport aux activités liées à la restauration dans le respect-selon les normes de sécurité et d'hygiène (HACCP).

Préparer et contrôler les matières premières (déconditionner, isoler les denrées non-conforme, laver, éplucher, couper...),
Participer à la production des préparations culinaires,
Présenter les préparations culinaires sur la chaîne de conditionnement,
Participer à la distribution des repas,
Assurer un accueil physique des convives,
Conseiller les élèves sur l'éducation alimentaire,
Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel,
Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées,
Réaliser le tri des déchets issus des interventions, selon des procédures définies,
Assurer l'activité de plonge selon l'organisation définie,
Participer au maintien et à l'amélioration du cadre de vie et du bien vivre ensemble,

Contact avec un public difficile
Contraintes liées à un environnement bruyant
Contraintes météorologiques et/ou thermiques
Contraintes posturales
Gestes répétitifs
Manipulation d'Agents Chimiques Dangereux
Manipulation d'outils, machines et matériels dangereux
Port de charges
Port des équipements de protection individuel (EPI) et/ou de vêtements de travail