Chef de Cuisine - Commune de Septèmes-Les-Vallons H/F - Fonction publique Territoriale

Sous l'autorité de la Directrice du service IPE, la commune de Septèmes les vallons recrute un Chef de Cuisine Centrale

Le chef de cuisine à pour missions :
- Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène des normes HACCP
- Préparation et confection des repas
- Validation des menus
- Gestion des stocks et des inventaires
- Analyse et gestion des coûts

- Aptitude au management
- Adaptabilité
- Rigueur
- Disponibilité
- SST
- HACCP
- Manipulation extincteurs
- Habilitation électrique