Chef de Partie H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !Un Hôtel 5 étoiles de renom recrute un Chef de Partie pour renforcer sa brigade durant la saison estivale. L'établissement dispose d'un unique restaurant à la cuisine soignée, mettant en valeur des produits simples, frais et de qualité.

Le/la Chef de Partie participe activement à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats. Il/elle est garant(e) du bon déroulement du service sur sa partie, dans le respect des standards de qualité attendus par une clientèle exigeante.

Missions principales
- Assurer la mise en place de votre partie en coordination avec le reste de l'équipe
- Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et consignes du Chef
- Maîtriser les techniques de cuisson et veiller à un dressage rigoureux et esthétique
- Participer activement à l'envoi des plats pendant le service
- Veiller au maintien de la propreté et au rangement de votre poste de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

- Bonne maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle française
- Sens de l'organisation, de la rigueur et de la méthode
- Esprit d'équipe, dynamisme et fiabilité
- Excellente présentation des assiettes et sens aigu de l'esthétique culinaire
- Capacité à s'adapter au rythme soutenu de la haute saison