Chef - Cheffe de Cuisine H/F - le Zouave

Ce restaurant recherche en CDD remplacement de congés de notre cheffe de cuisine sur les 15 premiers jours d'août soit du 04 au 14 août
Cuisine traditionnelle à base de produits frais uniquement.

Vos missions :
Vous serez en charge de l'élaboration de la carte et plats du jour
Vous superviserez la production, cuisinerez les produits proposés à la carte et la mise en place du service

SALAIRE SELON CONVENTION

Notre restaurant est ouvert uniquement le midi, du lundi au vendredi.
horaire 7h30 15h30
Repos : le weekend.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Animer, coordonner une équipe, Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.