Chef de Cuisine H/F - Albatros

Vos missions principales :

- Gestion de la brigade (1 commis, 1 apprenti, 1 plongeur)
- Organisation des mises en place et coordination des services midi et soir
- Suivi des commandes, gestion des stocks et respect des normes d'hygiène HACCP
- Maintien de la qualité, de la rapidité et de la régularité des plats servis

Conditions :

Contrat saisonnier de juin à septembre

39h/semaine - 1 jour de repos hebdomadaire

Poste non logé

Experience : 1 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Définir des besoins en approvisionnement

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.